La hazaña de lograr el récord Guinness del mangú más grande del mundo, alcanzada en Nueva York por un grupo de chefs dominicanos constituye un inestimable aporte a la promoción de la gastronomía, cultura y tradiciones dominicanas.
Decenas de voluntarios pelaron en el restaurant The Hudson, de Manhattan, más de 4,500 unidades de plátanos procedentes de la provincia Baoruco para producir mil 200 libras de mangú, con lo cual se logró la proeza culinaria, certificada por los libros Guinness.
Fue esa una de las grandes celebraciones de la gastronomía latinoamericana en Nueva York, además un motivo de gran orgullo para la diáspora dominicana que recreó la simbología que para su país representa el mangú.
Las felicitaciones van dirigidas a las chefs María Marte, Carolina Arias y Pamela Gonel y a todos los involucrados en esa hazaña.
